Name: Cake salé allégé au Skyr
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine légère
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cake salé allégé au Skyr

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Et voici une recette de cake salé léger à base de skyr.

Il est très facile et rapide à réaliser…

Il a le même goût qu’un cake salé au jambon classique bien qu’il soit allégé en matières grasses…

La seule différence (qui peut déplaire à certaines personnes) est la texture, il n’est pas moelleux, il est légèrement fondant…

Le skyr est une spécialité laitière islandaise de la même famille que le yaourt bien que techniquement il puisse être considéré comme un fromage très tendre. Il est considéré comme originaire de Norvège, apporté en Islande par les vikings de cette contrée, mais cependant seulement présent dans la cuisine islandaise (source Wikipédia).

Le skyr est à la mode et on le trouve donc de plus en plus facilement au rayon frais de notre supermarché.

Il a beaucoup de succès car il affiche un pourcentage de matière grasse très bas : entre 0 et 2 %. Un concurrent sérieux pour le yaourt à la grecque, bien plus gras (10 % de MG).

Voir la recette

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Recette ajoutée le 25/08/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cake salé allégé au Skyr

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Une musique partagée par margot zhang pour accompagner une recette d'oeuf à la vapeur.

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