Salade Piémontaise Légère

Salade piémontaise légère

Name: Salade piémontaise légère
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 6 pommes de terre (à chair ferme, type Charlotte); 4 tranches de jambon blanc; 100g de fromage à pâte cuite (emmental, comté...); 2 gros cornichons aigre-doux coupés en petits dés; 3 tomates; 1 dizaine de radis roses coupés en fines rondelles; 2CS de graines de tournesol; Quelques brins de ciboulette fraîche; 4CS de skyr nature; 2CS de moutarde à l’ancienne; 1CS de vinaigre de cidre; Sel, poivre

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

6 personnes

6 pommes de terre (à chair ferme, type Charlotte)

4 tranches de jambon blanc

100 g de fromage à pâte cuite (emmental, comté...)

2 gros cornichons aigre-doux coupés en petits dés

3 tomates

1 dizaine de radis roses coupés en fines rondelles

2 CS de graines de tournesol

Quelques brins de ciboulette fraîche

Pour la sauce légère

4 CS de skyr nature

2 CS de moutarde à l’ancienne

1 CS de vinaigre de cidre

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d’eau salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 min).

2Égoutter, laisser refroidir, éplucher puis couper en morceaux.

3Pendant ce temps, couper le jambon, le fromage, les tomates et les cornichons en petits cubes, les radis en fines rondelles.

4Préparer la sauce : mélanger le skyr, la moutarde, le vinaigre, du sel et du poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

5Dans un saladier, ajouter les pommes de terre, jambon, fromage, tomates, radis, cornichons et la ciboulette ciselée.

6Verser la sauce sur la salade, mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

7Au moment de servir, ajouter les graines de tournesol pour un petit croquant irrésistible!

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Envie d’une salade piémontaise revisitée ? Cette version légère et fraîche troque la mayonnaise pour une sauce au skyr relevée de moutarde à l’ancienne.

Avec ses pommes de terre fondantes, ses légumes croquants, ses dés de jambon et de fromage, elle est parfaite pour l’été, les pique-niques ou les lunchbox gourmandes.

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cuisine santé lunch box pique-nique salade salade piémontaise été

Publié le 24 août 2025 à 10h13

Accord mets et musique

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