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Courgette rôtie et pesto de feuilles de shiso
Courgette rôtie et pesto de feuilles de shiso

Courgette rôtie et pesto de shiso

Lutsubo Lutsubo
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
2 courgettes blanches
1 dizaine de tomates cerises rôties
Quelques feuilles de shiso et basilic
Sel et poivre
Huile d’olive
Pour le pesto :
50 g de feuilles de shiso
1 gousse d’ail
1 petite tomate séchée
50g de noix de cajou
30 g huile
1 à 2 c à soupe d’eau froide
1 trait de jus de citron
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vais vous parler aujourd’hui d’une recette de courgettes rôties… Courgettes de mon jardin ! Des courgettes rôties au four, pour laisser le goût du légume s'épanouir et des tomates confites, le tout mis en valeur par le parfum piquant du shiso.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 15/10/22  - Mise à jour le 03/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Courgette rôtie et pesto de shiso

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On cuisine toujours en musique, cette fois on écoute Rag'n'Bone Man - Human

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