Pour faire ses propres conserves il faut avoir du temps et de bons produits et c'est souvent le cas lorsqu'on a un jardin.
Stérilisation, fermentation, salaison, séchage, les moyens sont nombreux pour conserver nos aliments et c'est toujours un réel plaisir de pouvoir les conserver avec les aromates de son choix comme pour les confitures, les chutney et autres condiments.
Quel que soit le moyen choisi soyez attentif à l'hygiène et aux conditions de stockage et maintenant à vous de jouer !
Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.
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Un livre de Marie-Claire Frédéric
La mayonnaise est sans aucun doute la sauce froide la plus populaire.
Apportez une saveur piquante à vos sauces, tartinades et autres plats salés.
Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !
En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.
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