Ail confit

Une recette de caractère à laquelle le gratin dauphinois apporte la touche de douceur nécessaire. Les papilles amoureuses du sucré salé seront satisfaits avec ce magret de canard très facile à préparer.

Super rapide et facile à réaliser, le hérisson apéro peut se préparer dix minutes avant de commencer l'apéritif mais vous pouvez aussi le réaliser avec vos enfants qui se feront un plaisir de piquer les olives, les tomates cerises et autres garnitures sur les piques pour former la bestiole !

Le Morbier, avec sa ligne cendrée caractéristique et son goût doux et crémeux, est l'un des grands fromages du Jura. Associé aux tomates séchées et à la ciboulette, il donne naissance à des muffins salés pleins de caractère, aussi à l'aise sur une table d'apéritif que glissés dans un panier de pique-nique. C'est une recette généreuse et conviviale, qui met joliment en valeur un terroir sans aucune prétention.

Pour varier les plaisirs, le Morbier peut être remplacé par du Comté affiné ou de la Raclette, qui fondront tout aussi bien dans la pâte. Les tomates séchées à l'huile d'olive apportent une touche méditerranéenne qui contraste agréablement avec la rondeur du fromage, mais des olives noires émincées ou quelques dés de jambon fumé feront tout autant merveille. Ces muffins se conservent bien enveloppés dans un linge propre et peuvent être réchauffés quelques minutes au four pour retrouver tout leur moelleux.