1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. CANISTRELLIS SUPER CROQUANTS et SANS OEUFS
CANISTRELLIS SUPER CROQUANTS et SANS OEUFS
CANISTRELLIS SUPER CROQUANTS et SANS OEUFS

CANISTRELLIS SUPER CROQUANTS et SANS OEUFS

Jolie pomme Jolie pomme
Facile
Préparation : 35 min Cuisson : 18 min

Ingrédients

600 g de farine
300 g de sucre
2 sachets de levure chimique
25 cl d'huile d'olive
15 cl de vin blanc sec
2 cuillères à soupe d'eau-de-vie (tchèque, pour ma part !!)
1 pincée de sel fin
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique, ajoutez 250g de sucre, une pincée de sel, puis disposez ce mélange en fontaine. Ajoutez l'huile d'olive, le vin blanc et l'eau de vie au centre, mélangez le tout en incorporant progressivement la farine.
2Pétrissez la pâte, faites-en une boule, divisez la pour mettre vos parfums (anis, citron...) puis laissez-la reposer pendant 15 minutes au frais.
3Étalez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie la pâte en un rectangle épais de 1 cm. Saupoudrez la pâte de sucre semoule, puis passez le rouleau à pâtisserie dessus afin qu'il s'incruste bien dedans.
4Découpez la pâte en rectangles de 5 x 3 cm (ou en losanges c'est vous qui voyez) et rangez ces canistrellis sur une plaque de cuisson beurré ou sur du papier sulfurisé.
5Glissez au four et faites cuire pendant 18 minutes à 180°C.
6Vous pouvez conserver les canistrellis pendant 15-20 jours dans une boîte fermant hermétiquement.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des biscuits légers légers à conserver pour toutes les occasions

alcool canistrelli cuisine corse eau de vie huile huile d'olive vin vin blanc
Recette ajoutée le 25/03/13 .

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Cerises à l'eau de vie
technique
Cerises à l'eau de vie

Des bocaux de cerises à consommer avec modération.

Tom Collins
technique
Tom Collins

Tom Collins un sour servis avec des glaçons et de l'eau gazeuse.

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?
pratique
Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine
pratique
Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Comme deux gouttes d'eau de vie !
recettes
Comme deux gouttes d'eau de vie !

L'eau de vie parfume agréablement vos plats et desserts préférés.

Embarquement immédiat pour la Corse
recettes
Embarquement immédiat pour la Corse

La beauté de l'île à travers des recettes authentiques et généreuses.

Quand conservation rime avec modération
recettes
Quand conservation rime avec modération

À servir en fin de repas ou pour agrémenter des pâtisseries.

Mets de l'huile !
recettes
Mets de l'huile !

Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant CANISTRELLIS SUPER CROQUANTS et SANS OEUFS

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La Recette Italienne pour accompagner la recette Farinata.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0