Fraisier vegan : LE gâteau de fête par excellence !

Fraisier vegan

Name: Fraisier vegan
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: cuisine facile
Ingredients: 700 g de fraises; 225 g de pâte d’amande vegan; Pour la génoise :; 185 g de farine; 120 g de sucre; 185 ml de lait végétal; 75 ml d’huile neutre coco désodorisée; 2,5 c. à c. de levure chimique; 1 c. à c. de bicarbonate optionnel; 1 c. à c. de jus de citron optionnel; Pour la crème mousseline vegan :; 600 ml de lait végétal; 180 g de sucre; 95 g de fécule de maïs; 1 c. à c. d'agar-agar; 1 à 2 c. à s. d’arôme vanille; 215 g de margarine; Pour le sirop; 25 g de sucre; 25 g d’eau

C’est LE gâteau de fête par excellence !

Planète Vegan

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 12 personnes

700 g de fraises

225 g de pâte d’amande vegan

Pour la génoise :

185 g de farine

120 g de sucre

185 ml de lait végétal

75 ml d’huile neutre coco désodorisée

2,5 c. à c. de levure chimique

1 c. à c. de bicarbonate optionnel

1 c. à c. de jus de citron optionnel

Pour la crème mousseline vegan :

600 ml de lait végétal

180 g de sucre

95 g de fécule de maïs

1 c. à c. d'agar-agar

1 à 2 c. à s. d’arôme vanille

215 g de margarine

Pour le sirop

25 g de sucre

25 g d’eau

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une recette de fraisier vegan qui respecte les fondamentaux de ce dessert traditionnel. La gourmandise est au rendez-vous ! En suivant toutes les étapes et les conseils, vous allez, vous aussi, réaliser un gâteau vegan aux fraises vraiment stylé, mais surtout archi-bon !

Voir la recette

crème pâtissière cuisine facile cuisine rapide fraise fraisier gâteau d'anniversaire sans lactose sans oeufs vegan

Recette ajoutée le 29/11/22 - Mise à jour le 19/08/24 .