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Confit et apéritif : toutes nos recettes

Confit de canard sur gratin de pommes de terre
Confit est le nom générique donné à divers aliments immergés dans la graisse ou le sucre à la fois pour le goût et pour la conservation. Photo par Daryn Nakhuda

Recettes de confit et apéritif du Chef Simon, techniques et vidéos

Rillettes de canard
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Toutes les recettes de confit et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de confit et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pizzas chèvre et confit de figues
Minis pana cotta de foie gras au pain d’épices
Mini burger au chutney de figue et foie gras
Tomates grappes confites au vinaigre balsamique pimenté
Joue de bœuf confite froide en saucisson
Confit d'endives
Tarte au fenouil, confit d’oignons rouges et bleu de brebis
Cuillères de Saint-Jacques poêlées au lard et échalotes confites
Confit d'oignon au miel et épices
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Mini macarons au foie gras et au confit d'oignon et baies de goji
Beignets de fanes de carottes, tomates séchées et confit de tomates cerises
Toasts aux confit d'oignon et chèvre
Délices de foie gras au confit de figues
Confit d'oignons
Petits paniers en feuille de brick, foie gras et magret, confit de figues
Ail mariné pour l’apéritif
Mini Bruschetta aux tomates, basilic, parmesan et à l'ail confit
Confit d'oignon rouge au vinaigre balsamique
Tartelettes au confit de poivron aux oignons et feta
Mini bouchées apéritif poivron piment sauce aneth

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