Name: Confit de canard aux petits pois façon parmentier
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: hachis parmentier
Ingredients: 6 cuisses de canard confit Lafitte®; 100 g de beurre; 2,5 kg de petits pois frais (1 kg de petits pois écossés); 12 oignons nouveaux; 2 gousses d’ail; 1 bouquet garni; baies roses; sel et poivre

Confit de canard aux petits pois façon parmentier

Happy papilles

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

6 cuisses de canard confit Lafitte®

100 g de beurre

2,5 kg de petits pois frais (1 kg de petits pois écossés)

12 oignons nouveaux

2 gousses d’ail

1 bouquet garni

baies roses

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Écosser les petits pois, nettoyer les oignons, les couper en 2 et couper les tiges vertes en petits tronçons.

2 Peler et presser l’ail.

3 Faire rissoler les oignons et l’ail dans 1 cuil.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Avez-vous envie de préparer une recette de confit de canard aux petits pois façon parmentier ? Cuisinez en suivant cette recette de confit de canard et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Voir la recette

ail baies roses confit de canard hachis parmentier oignons petits pois

Recette ajoutée le 06/03/14 - Mise à jour le 23/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Confit de canard aux petits pois façon parmentier

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Recettes au companion ou pas pour accompagner une recette de hachis parmentier de veau et carottes gratinées au parmesan.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Parmentier de canard confit aux noisettes

Le classique hachis parmentier revisité au confit de canard et agrémenté de noisettes concassées qui apportent une touche croquante

Parmentier de canard selon Cyril Lignac

Un beau parmentier au confit de canard bien gourmand agrémenté d'une crème de parmesan

Parmentier de canard confit aux marrons

Donnez des saveurs chaleureuses et automnales au traditionnel hachis parmentier en le préparant avec du canard confit et des marrons ! Facile et rapide à faire, ce plat familial est constitué d'une couche de farce au canard confit, marrons au naturel et persil, et d'une couche de purée de pomme de terre maison.