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Burger au confit de canard
Burger au confit de canard

Burger au confit de canard

Delizioso Delizioso

Ingrédients

4 pains à burger brioché
4 cuisses de confit de canard
2 jaunes d'oeufs
4 fines tranches de lard fumé
2 échalotes
1 to mate
Laitue
Fromage de brebis des Pyrénées
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre les cuisses de canard au four à 200°C pendant 15 minutes puis les laisser déposer sur du papier absorbant et les laisser refroidir.
2 Emietter les cuisses de canard et conserver un peu de graisse.
3 Poêler les tranches de lard sans ajout de matière grasse puis les réserver pour le montage.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Ces burgers au confit de canard sentent bon le sud-ouest ! Vous pouvez utiliser de l'effiloché de confit de canard que l'on trouve maintenant tout prêt ;)

Voir la recette
burger canard confit cuisine du sud-ouest cuisine régionale volailles à emporter
Recette ajoutée le 10/05/17  - Mise à jour le 11/05/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Burger au confit de canard

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Une musique partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner une recette de burger végétal steak patate douce sarrasin.

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