Des recettes qui cassent trois pattes à un canard

Parce que dans le canard aussi tout est bon.

Magret de canard séché au sel, Ragoût de canard à la grenade, Tartare de canard au chutney de fraises, etc. : vive les recettes de canard !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 27/11/2017.

Recettes et techniques du Chef

Magret de canard séché au sel
Comment faire son magret séché maison.
14 commentaires - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Magret de canard au pomelo et aux épices
épicétout - Quand le pomelo remplace l'orange avec le canard c'est toujours une réussite.
2 coups de coeur
Tartare de canard au chutney de fraises
Docteur chocolatine - Une entrée toute en fraîcheur relevée par une touche de menthe ciselée.
Flammekueche du sud-ouest
Petite Cuillère et Charentaises - Magret de Canard séché et Aillet. Une variante très sud-ouest d'un classique.
Brochettes de canard aux abricots sauce aigre douce à l’orange
la cuisine d'agnes - des savoureuses brochettes de canard aux abricots nappées d'une sauce aigre douce à l'orange miel et romarin ...
Canard mijoté comme un couscous
Happy papilles - Un mijoté mi-tajine mi-couscous qui nous transporte immédiatement de l’autre côté de la Méditerranée.
2 coups de coeur
Aiguillettes de canard caramélisées au wok
CuiZinaLau - Des aiguillettes de canard juste saisies et caramélisées façon asiatique. Une recette extrêmement simple et rapide.
2 coups de coeur
Ragoût de canard à la grenade
Tortore - Ce ragoût me fait penser à la fois à une carbonnade flamande pour son côté riche, épais et très légèrement sucré, à un coq au vin, pour l’association de volaille et de vin rouge, et à un fesenjan iranien, ce ragoût à base de noix et de mélasse de grenade que j’affectionne tant.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de crème brûlée.

chalumeau chalumeau
25.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

La découpe du chapon farci vidéo
La découpe du chapon farci

Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Magret de canard séché maison vidéo
Magret de canard séché maison

Découvrez le magret de canard séché maison, pour vos apéritifs gourmands !

La volaille de Bresse produits
La volaille de Bresse

La seule volaille aujourd'hui à posséder une Appellation d'Origine Protégée (AOP).

Aromate lexique
Aromate

Epices et aromates

Méli-mélo de pomelos recettes
Méli-mélo de pomelos

Le pomelo est né d'un croisement entre un pamplemousse et une orange de Chine.

Le poulet, on en fait tout un plat recettes
Le poulet, on en fait tout un plat

Des recettes pour se régaler de la plus populaire des volailles.

Chapon farci technique
Chapon farci

Aux foies de volailles.

Poires pochées au vin rouge technique
Poires pochées au vin rouge

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

Magret de canard aux raisins noirs et vinaigre balsamique recette
Magret de canard aux raisins noirs et vinaigre balsamique

Envie de Magret de canard aux raisins noirs et vinaigre balsamique ? Découvrez cette recette de cuisine italienne et donnez votre avis en commentaire !

Magret de Canard aux châtaignes sauce aux airelles. recette
Magret de Canard aux châtaignes sauce aux airelles.

En cuisine avec cette belle idée de recette de magret de canard aux châtaignes sauce aux airelles..

Magret de canard aux framboises recette
Magret de canard aux framboises

Le magret j'adore et l'un des avantages de cette viande c'est qu'elle se marie très bien au sucré-salé. Pour cette recette je l'ai accommodé avec une sauce aux framboises.

En ce moment

Quand il fait beau... C'est gaspacho !
Quand il fait beau... C'est gaspacho !
Une soupe froide synonyme d'été.
Sardines en cuisine
Sardines en cuisine
La sardine fraîche a sa saison et ses amateurs !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Des ris de veau pour un menu gastronomique
Des ris de veau pour un menu gastronomique
Un mets délicat prisé des connaisseurs !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de crème brûlée.

chalumeau chalumeau
25.99 € sur amazon.fr

Commander >>