Magret et poivre : toutes nos recettes

Name: Une foule d'idées de recettes festives et savoureuses pour cuisiner le magret
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: magret

Le canard est une volaille à chair brune.

Le magret est un filet de viande maigre découpé sur la poitrine d'une oie ou d'un canard ayant été engraissés pour leurs foies. Symbole de la cuisine du sud-ouest de la France, il s'agit d'une viande goûteuse qui est habituellement servie en tranches fines.

Bien préparer le magret à la cuisson vous garantira un résultat optimal. Au four, à la plancha ou à la poêle, le magret se cuit de diverses manières mais est généralement consommé saignant ou rosé et accompagné de fruits exotiques ou plus traditionnellement de pommes de terre sarladaises. Il peut être également séché et fumé dans des épices ou au sel, servi avec une salade composée, idéal pour un repas de fêtes.

Magret et poivre : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de magret et poivre

Magret de canard sauté au poivre vert

Chef Simon

La sauce au poivre vert, une sauce simple et savoureuse bien adaptée au goût prononcé du canard.

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Magret et poivre : les meilleures recettes des Gourmets

Magret de canard séché aux épices douces

Comme Une Envie de Douceur

J’ai choisi de le préparer avec des épices poivrées, le magret séché est très doux, les épices développent son parfum, ce n’est pas très gras et fin en bouche. J’ai choisi de le servir avec des blinis et du chutney de myrtille pour associer le sucré salé, c’était un délice.

Magret séché au piment d’Espelette

Les filles, à table !

Il sera parfait en apéro, mais également dans une bonne salade landaise...C’est comme on veut ! L’avantage c’est que c’est vite fait, on l’oublie ensuite quelques semaines, puis on le dévore.

Magret de canard au four

Keskonmangemaman?

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la cuisson du magret de canard sans jamais oser le demander. Un tutoriel qui va vous en boucher un coin-coin.

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Magret et poivre : les dernières recettes des Gourmets

Magret séché fait maison

Turbigo Gourmandises

Recette gourmande et facile : du magret séché à faire maison, il suffit de patienter un peu

Magret de canard séché

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Je vous propose une petite recette. Parfaite, pour un petit apéritif entre amis. Il faut juste avoir un peu de patience. 3 semaines c'est long, mais ça vaut la peine. Alors, comme toujours on prend son mal en patience. Puis, après on savoure, miam miam. Bonne journée à tous.

Terrine de canard noisettes et pistaches

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Vous allez voir que cette terrine est généreuse en goût. Un vrai régal Bonne journée à tous

Magret de canard séché au poivre Voatsiperifery et romarin

Ramène La Popotte

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de magret séché unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.