Préférez les melons à écorce brodée, avec une peau à fines arabesques gris-beige. Leur chair tient mieux à la cuisson que les melons à peau lisse.
Accompagnez cette recette d'un Chinon rouge.
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Une musique partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner une recette de bâtonnets glacés aux 3 fruits frais.
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