Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la cuisson du magret de canard sans jamais oser le demander. Un tutoriel qui va vous en boucher un coin-coin.
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Keskonmangemaman? partage également ces recettes.
On lit ce tuto pour réussir la cuisson du magret de canard en écoutant Flight de Snarky Puppy.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Pour s’associer au goût marqué de la chair du canard et en même temps être à la hauteur de la tendreté obtenue par la cuisson au four, il faut chercher un vin rouge avec du répondant, corsé mais tout en finesse. Nous allons sur les coteaux exposés de la Vallée du Rhône méridionale pour trouver le Vinsobres du Domaine Chaume-Arnaud, riche mais d’un équilibre exemplaire.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
La sauce au poivre vert, une sauce simple et savoureuse bien adaptée au goût prononcé du canard.
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
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