Magret de canard au four : comment réussir sa cuisson ?

Magret de canard au four

Name: Magret de canard au four
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: magret
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Keskonmangemaman?

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la cuisson du magret de canard sans jamais oser le demander. Un tutoriel qui va vous en boucher un coin-coin.

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Recette ajoutée le 17/07/17 - Mise à jour le 02/12/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Magret de canard au four

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On lit ce tuto pour réussir la cuisson du magret de canard en écoutant Flight de Snarky Puppy.

Accord mets et vin

Quel vin boire avec un magret ?

Pour s’associer au goût marqué de la chair du canard et en même temps être à la hauteur de la tendreté obtenue par la cuisson au four, il faut chercher un vin rouge avec du répondant, corsé mais tout en finesse. Nous allons sur les coteaux exposés de la Vallée du Rhône méridionale pour trouver le Vinsobres du Domaine Chaume-Arnaud, riche mais d’un équilibre exemplaire.

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