Name: Rôti de magrets de canard aux fruits du mendiant
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: foie gras
Ingredients: 2 beaux magrets de canard; 4 tranches de foie gras mi-cuit; 4 pruneaux; 4 abricots secs; 4 figues sèches; 1 cuil. à soupe de noisettes; 1 cuil. à soupe de noix; 1 cuil. à soupe de miel; 1 cuil. à soupe de 4 épices; thé chaud; sel et poivre

Rôti de magrets de canard aux fruits du mendiant

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 beaux magrets de canard

4 tranches de foie gras mi-cuit

4 pruneaux

4 abricots secs

4 figues sèches

1 cuil. à soupe de noisettes

1 cuil. à soupe de noix

1 cuil. à soupe de miel

1 cuil. à soupe de 4 épices

thé chaud

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire tremper les pruneaux, abricots et figues dans un bol avec le thé chaud pour les réhydrater.

2 Préchauffer le four à 200°c.

3 Avec la pointe d’un couteau, entailler le peau des magrets en croisillons puis les poser sur le plan de travail côté chair vers le faut.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de figues sèches pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Voir la recette

abricots secs figues sèches foie gras magret miel noisettes noix pruneaux quatre épices

Publié le 11 décembre 2015 à 09h18, Modifié le 26 octobre 2018 à 08h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rôti de magrets de canard aux fruits du mendiant

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