Nous avons mis à l'honneur dans cette recette très simple à réaliser, la clémentine : cet agrume d'hiver avec sa chair acidulée et sucrée permet de s'inviter dans les plats salés.
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Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.
Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.
Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les filles, à table ! pour accompagner la recette Magret séché au piment d’Espelette.
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