Magret et miel : toutes nos recettes

Name: Une foule d'idées de recettes festives et savoureuses pour cuisiner le magret
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: magret

Le canard est une volaille à chair brune.

Le magret est un filet de viande maigre découpé sur la poitrine d'une oie ou d'un canard ayant été engraissés pour leurs foies. Symbole de la cuisine du sud-ouest de la France, il s'agit d'une viande goûteuse qui est habituellement servie en tranches fines.

Bien préparer le magret à la cuisson vous garantira un résultat optimal. Au four, à la plancha ou à la poêle, le magret se cuit de diverses manières mais est généralement consommé saignant ou rosé et accompagné de fruits exotiques ou plus traditionnellement de pommes de terre sarladaises. Il peut être également séché et fumé dans des épices ou au sel, servi avec une salade composée, idéal pour un repas de fêtes.

Magret et miel : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de magret et miel

Magret de canard au miel et aux épices

Chef Simon

Le magret en cuisson sous vide basse température.

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Magret et miel : les meilleures recettes des Gourmets

Rôti de magrets de canard

Papilles à l'affut

Cette recette nécessite de faire mariner au préalable les magrets avant de les ficeler en rôti pour les cuire au four en cocotte. Ce mode de cuisson évite les projections de gras inévitables avec le magret de canard, de plus la viande est parfaitement cuite tout en étant croustillante à l’extérieur.

Magret de canard Rossini aux épices de Noël

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Une recette festive pleine de saveurs et de peps avec du citron vert pour contrebalancer la richesse du magret et du foie gras. Un plat idéal si vous prévoyez de n’être pas trop nombreux à table, car il faut prendre en compte la nécessité de dresser sur assiette. Accompagné d'une mousseline de patates douces au gingembre et à la coriandre, c'est juste parfait.

Magret de canard poêlé aux raisins et aux poires, sauce au miel

Bulle

Une délicieuse recette de magrets cuits à la poêle dans leur graisse, ce qui les rends bien moelleux, presque confits, accompagnés de fruits d’automne, poires et raisins cuits dans une sauce parfumée au miel. La saison du chasselas est terminée, mais n’importe quel autre raisin blanc peut convenir.

Magret de canard au teriyaki et sésame

Bistro de Jenna

Un peu d'Asie dans la cuisine avec ce délicieux magret de canard au teriyaki et au mélange de graines de sésame (noir, doré et blanc). Une recette simple et rapide pour une explosion de saveurs en bouche.

Magret de canard sauce miel orange

Mes recettes gourmandes

Voici une recette simple et gastronomique pour cuisiner un repas de fin d'année : de délicieux magrets de canard, sauce au miel et à l'orange. Un pur délice sucré salé pour les papilles.

Magret de canard aux épices et à l'orange, patates douces rôties

Happy papilles

Pour les fêtes, un repas en amoureux ou pour un simple repas dominical, régalez-vous avec de magret de canard aux épices et à l'orange, accompagné de patates douces rôties au zaatar.

Magret de canard au pomelo et aux épices

épicétout

Quand le pomelo remplace l'orange avec le canard c'est toujours une réussite. Délicatement parfumé aux épices, (cannelle, badiane, gingembre), ce plat saura séduire les papilles de vos invités.

Magrets de canard aux cerises, au miel et aux épices

Ma cuisine santé

Préparez votre sauce aux cerises à l’avance. Il vous suffira de la réchauffer au four à micro-ondes ou dans une casserole à feu très doux lorsque vous aurez terminé la cuisson du magret et que vous le mettrez en attente dans du papier aluminium.

Magret de canard au miel, aumônière de pommes caramélisées et purée de panais

Mimm

Une belle recette facile à réaliser et qui a un goût de fêtes, vous ne trouvez pas ? Vous pourrez remplacer pourquoi la purée de panais par une simple purée de pommes de terre faite maison.

Magret de canard poêlé aux champignons, raisins et miel bio

kaderick

Un plat très automnal.

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Magret et miel : les dernières recettes des Gourmets

Magrets de canard aux kakis

passeportpourlacuisine

Aujourd'hui je vous propose au menu de délicieux magrets de canard au miel et aux kakis, une recette simple et savoureuse qui allie la richesse du canard avec la douceur du miel et la note fruitée du kaki. A accompagner pourquoi pas d'un bon gratin dauphinois maison.

Magret de Canard au Miel et Vinaigre Balsamique, Purée Pommes de Terre Butternut, Endives Caramélisées

Certi'Ferme

Envie de Magret de Canard au Miel et Vinaigre Balsamique, Purée Pommes de Terre/Butternut, Endives Caramélisées ? Découvrez cette recette de vinaigre et donnez votre avis en commentaire !

Magrets aux échalotes au balsamique

épicétout

Le magret de canard aux échalotes est un plat raffiné et savoureux où les notes légèrement caramélisées des échalotes se marient à merveille avec la richesse du canard. Un plat idéal pour recevoir vos invités comme il se doit. A servir avec des légumes de saison ou une purée de pommes de terre.

Magrets de canard sauce framboises et canneberges au miel

Del's cooking twist

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de magret de canard ? Voici des saveurs aigres douces qui transportent ce classique dans de nouvelles dimensions ! Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.