Recettes de magret et d'échalote

Magrets de canard
Le canard est une volaille à chair brune.

Le magret est un filet de viande maigre découpé sur la poitrine d'une oie ou d'un canard ayant été engraissés pour leurs foies. Symbole de la cuisine du sud-ouest de la France, il s'agit d'une viande goûteuse qui est habituellement servie en tranches fines.

Bien préparer le magret à la cuisson vous garantira un résultat optimal. Au four, à la plancha ou à la poêle, le magret se cuit de diverses manières mais est généralement consommé saignant ou rosé et accompagné de fruits exotiques ou plus traditionnellement de pommes de terre sarladaises. Il peut être également séché et fumé dans des épices ou au sel, servi avec une salade composée, idéal pour un repas de fêtes.

Idées de recettes de magret et d'échalote des Gourmets

Magrets aux deux pommes et aux échalotes confites
Magrets aux deux pommes et aux échalotes confites

épicétout  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de magrets aux deux pommes et aux échalotes confites.

Magret de canard aux litchis
Magret de canard aux litchis

Les dodos d'Alsace  -  Une touche d'exotisme pour cette recette sucrée/salée très simple à réaliser!

Mon magret laqué aux fèves
Mon magret laqué aux fèves

Céline Lemaitre  -  Une recette facile sucrée, salée de magret de canard accompagné de fèves

Magret de canard farci aux cèpes et noisettes torréfiées
Magret de canard farci aux cèpes et noisettes torréfiées

Bistro de Jenna  -  Envie de Magret de canard farci aux cèpes et noisettes torréfiées ? Découvrez cette recette de canard et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Magrets de canard sauce forestière
Magrets de canard sauce forestière

Happy papilles  -  Envie de Magrets de canard sauce forestière ? Découvrez cette recette de champignons et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Magret de canard figues échalotes
Magret de canard figues échalotes

épicétout  -  L'association au magret, un grand classique !

Risotto au Canard
Risotto au canard

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux risotto entre Lombardie et Sud-Ouest de la France

Rôti de magret de canard farci aux cerises
Rôti de magret de canard farci aux cerises

Bistro de Jenna  -  Vous cherchez une recette de rôti de magret de canard farci aux cerises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Magrets de Canard et sa Compotée d'Échalotes au Vinaigre de Framboises
Magrets de canard et sa compotée d'échalotes au vinaigre de framboises

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de magrets de canard et sa compotée d'échalotes au vinaigre de framboises.

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Magret de canard au pomelo et aux épices
Magret de canard au pomelo et aux épices

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