Name: Magrets de canard sauce forestière
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: champignons
Ingredients: 2 magrets de canard; 2 cuillères à soupe d'huile; 2 grosses échalotes; 400 g de champignons de Paris préalablement coupés en lamelles et cuits (à défaut une boîte de champignons); 1 cube de bouillon de volaille; 25 cl de crème liquide; 2 bonnes cuillères à café de fond de veau; 1 poignée de basilic finement ciselée (facultatif)

Magrets de canard sauce forestière

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 magrets de canard

2 cuillères à soupe d'huile

2 grosses échalotes

400 g de champignons de Paris préalablement coupés en lamelles et cuits (à défaut une boîte de champignons)

1 cube de bouillon de volaille

25 cl de crème liquide

2 bonnes cuillères à café de fond de veau

1 poignée de basilic finement ciselée (facultatif)

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Préparation de la recette

1Peler et hacher finement les échalotes.

2 Enlever la peau du magret et le couper en petits cubes.

3 Faire chauffer l'huile, ajouter les échalotes ; les faire revenir à feu doux.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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bouillon de volaille canard champignons crème fraîche magret échalote

Publié le 18 novembre 2015 à 16h52, Modifié le 5 novembre 2018 à 21h02

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