Recettes de magret de Chef Simon

Voici la liste des recettes de magret par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Magret de canard fumé

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

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Magret de canard séché au sel

Comment faire son magret séché maison.

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Magret de canard sauté au poivre vert

La sauce au poivre vert, une sauce simple et savoureuse bien adaptée au goût prononcé du canard.

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Magret de canard fumé à chaud

Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.

Magret de canard au miel et aux épices

Le magret en cuisson sous vide basse température.

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Magret de canard sauté au vinaigre de framboise

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

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Salade tiède de poitrine de porc et canard

Une salade composée gourmande en plat unique.

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Découpe et présentation du magret

Comment bien découper un magret de canard pour le service.

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Salade composée au magret séché

Salade composée au magret séché

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Magret de canard sauté

La juste cuisson du magret de canard

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Grillades à la plancha Firestyl

Cuisson viandes et légumes sur la plancha Firestyl.

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Préparer un canard à pocher

Pour préparer un pot-au-feu de canard.

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Découper un canard

Détacher les cuisses, les filets et les manchons.

Préparer un magret de canard à la cuisson

Le magret, malgré son air stupide, est un très bon enquêteur !

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Recettes par tags

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