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Recettes de magret de Chef Simon

Magrets de canard
Voici la liste des recettes de magret par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de magret partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Grillades à la plancha Firestyl
Grillades à la plancha Firestyl
Cuisson viandes et légumes sur la plancha Firestyl.
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Salade tiède de poitrine de porc et canard
Salade tiède de poitrine de porc et canard
Une salade composée gourmande en plat unique.
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Magret de canard fumé à chaud
Magret de canard fumé à chaud
Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.
Magret de canard fumé
Magret de canard fumé
Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.
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Magret de canard sauté
Magret de canard sauté
La juste cuisson du magret de canard
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Salade composée au magret séché
Salade composée au magret séché
Salade composée au magret séché
2
Magret de canard sauté au vinaigre de framboise
Magret de canard sauté au vinaigre de framboise
Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.
3
Magret de canard sauté au poivre vert
Magret de canard sauté au poivre vert
La sauce au poivre vert, une sauce simple et savoureuse bien adaptée au goût prononcé du canard.
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Magret de canard au miel et aux épices
Magret de canard au miel et aux épices
Le magret en cuisson sous vide basse température.
4
Découpe et présentation du magret
Découpe et présentation du magret
Comment bien découper un magret de canard pour le service.
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Magret de canard séché au sel
Magret de canard séché au sel
Comment faire son magret séché maison.
9
Découper un canard
Découper un canard
Détacher les cuisses, les filets et les manchons.
Préparer un magret de canard à la cuisson
Préparer un magret de canard à la cuisson
Le magret, malgré son air stupide, est un très bon enquêteur !
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Préparer un canard à pocher
Préparer un canard à pocher
Pour préparer un pot-au-feu de canard.
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Recettes par tags

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