La galette contre-attaque !

La galette est de retour avec le cru 2020

La galette des rois revient en force comme tous les ans au mois de janvier pour notre plus grand plaisir gourmand !

Voici un petit aperçu du cru 2020 avec une grande variété de garnitures, frangipane bien sûr mais aussi fruits rouges, pistache, noisettes, gianduja, orange, que de bonnes choses à partager en famille ou entre amis pour fêter l'épiphanie et le retour de la lumière !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 04/01/2020.

Recettes des Gourmets

Galette bretonne des îles au beurre salé

Un peu gay dans les coings - C'est le moment de vous proposer ma galette annuelle façon bretonne pour l'épiphanie. Je n'ai pas été chercher trop loin la variante de cette année, puisque je suis revenu aux bases avec la version rhum coco des îles emblématique de la ville de Nantes.
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Ma galette des rois à l'orange

Mimi Pâtisserie - Pour ma galette des rois version épiphanie 2020, j'ai choisi une pâte feuilletée express maison, une crème d’amandes légèrement parfumée au Grand Marnier et de délicieux morceaux d'oranges confites. Et bien entendu... n'oubliez pas la fève !
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Galette des rois pistache gianduja

CulinaireAmoula - Une galette des rois bien croustillante avec une délicieuse crème amande à la pistache enrichie de généreux morceaux de gianduja pour l'Épiphanie. Et pour changer aussi un peu la présentation on ajoute des éclats de pistache sur la galette.

Galette des rois pistache framboise

Les petits secrets de lolo - Pour bien commencer cette nouvelle année et se régaler pour l’épiphanie, je vous propose la galette des rois pistache framboise de Christophe Felder. J’avais repéré cette recette l’année dernière et j’avais vraiment hâte de la réaliser ! J’adore cette dorure rouge que je trouve vraiment chic et originale. Et que dire de l’association de la pistache et des framboises qui vont toujours si bien ensemble !

Galette des rois coco et mangue

Sab'n'Pepper - Cette année, c’est décidé, la galette des rois sera faite maison ! Et comme on n'aime pas trop la frangipane mais que l'on adore les saveurs tropicales, cette année, ça sera une galette des rois exotique noix de coco et mangue épicée.

Galette des rois à la noisette et au chocolat

CulinaireAmoula - Une excellente recette de la galette des rois bien croustillante avec une délicieuse crème à la noisette et au chocolat et un délicieux décor de noisettes caramélisées pour changer un peu la présentation et ajouter encore plus de gourmandise !

Galette des rois aux fruits rouges sans frangipane

Sab'n'Pepper - En toute honnêteté, on se fait tout un monde des galettes des rois maison mais en réalité c’est très simple. Il suffit d’avoir de la pâte feuilletée et de la crème d’amandes. Et ensuite, laisse place à ton imagination. A la maison, on ajoute toujours des fruits, plutôt acidulés pour équilibrer le tout et avoir une galette pas trop sucrée et écœurante.