Galette des rois à la frangipane et à l'orange pour l'Epiphanie

Galette des rois à la frangipane et à l'orange

Name: Galette des rois à la frangipane et à l'orange
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: galette
Ingredients: pâte feuilletée; 1 jaune d'oeuf; 200g de poudre d'amande; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes amères; 75g de beurre mou; 75g de sucre en poudre; le zeste d'une orange BIO; le jus d'une 1/2 orange; 10cl de lait; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 jaune mélangé à un léger filet d'eau pour la dorure

cuisine en folie

Facile

Préparation : 35 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

pâte feuilletée

pour la frangipane

1 jaune d'oeuf

200 g de poudre d'amande

0.5 cac d'extrait d'amandes amères

75 g de beurre mou

75 g de sucre en poudre

le zeste d'une orange BIO

le jus d'une 1/2 orange

10 cl de lait

2 cas de fécule de maïs

pour la décoration

1 jaune mélangé à un léger filet d'eau pour la dorure

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Quelques mots sur cette recette de dessert

C'est un mélange que j'adore : amandes et orange ou mandarine. J'avais déjà réalisé une galette d'après la recette de Christophe Michalak avec une frangipane et de la confiture de clémentines corses, cette fois-ci ce sera donc avec de l'orange. Une pure merveille pour les papilles.

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Publié le 6 janvier 2020 à 07h34, Modifié le 14 novembre 2024 à 15h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois à la frangipane et à l'orange

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Dégustez une part de cette délicieuse galette en écoutant The Rolling Stones - Angie

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Elle est simple, bon, ça prend un peu de temps avec les temps de pose mais en la commençant à 3h, je suis allée me promener à 4 avant de la mettre au four à 5 pour la déguster à 8 hi hi !