Makoviec : la brioche polonaise aux graines de pavot

Makoviec

Name: Makoviec
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: boulange
Ingredients: Pour la brioche :; 75 g de lait; 5 g de levure du boulanger déshydratée; 250 g de farine; 50 g de sucre vanillé; 60 g de beurre; 1 œuf; 1 jaune d’œuf; Pour la garniture :; 125 g graine de pavot; 20 g de beurre; ½ cuillère à soupe de miel; 40 g de sucre de canne; 37 g de raisins secs; 15 g d’écorces d’orange confite; 1 blanc d’œuf

Plaisir et Equilibre

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour la brioche :

75 g de lait

5 g de levure du boulanger déshydratée

250 g de farine

50 g de sucre vanillé

60 g de beurre

1 œuf

1 jaune d’œuf

Pour la garniture :

125 g graine de pavot

20 g de beurre

½ cuillère à soupe de miel

40 g de sucre de canne

37 g de raisins secs

15 g d’écorces d’orange confite

1 blanc d’œuf

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

En plus d’être jolie, j’aime beaucoup quand les brioches sont enroulées de garniture. Le Makoviec est une brioche qui est préparée en Pologne pour Pâques et Noël. Cette brioche est délicieuse car la garniture de graines de pavot contient aussi des raisins secs, des écorces d’orange confites et du miel.

Voir la recette

boulange brioche brioche de Pâques cuisine du monde cuisine européenne cuisine polonaise fêtes graines graines de pavot Pâques Pâques du monde viennoiseries

Recette ajoutée le 23/04/23 - Mise à jour le 09/08/24 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On file en cuisine avec Sting - Shape of My Heart

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Plaisir et Equilibre partage également ces recettes.

Casatiello Napoletano

Je vous emmène en Italie avec une brioche salée, la Casatiello Napoletano, garnie de charcuterie et de fromage. Elle a la particularité d’avoir des œufs posés sur sa surface enfermés par des petites croix de pâte, qui rappellent que le Christ est mort sur la croix. Un pain que vous pourrez proposer lors du repas de Pâques ou en apéritif.