Des recettes à tomber avec la pomme sous toutes ses formes

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser.

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Millefeuille de Saint-Jacques à la pomme
Millefeuille de saint-jacques à la pomme

Idéal pour une mise en bouche festive.

Tarte normande
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Gelée de pommes au cidre
Gelée de pommes au cidre

Idéal pour napper vos desserts, tartes, bavarois...

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

Pommes au four
Pommes au four

Appelées aussi Pommes Bonne Femme.

Voir toutes les recettes de pommes du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Muffins pomme cannelle au lait d'amande
Muffins pomme cannelle au lait d'amande

Eat me baby  - Une recette simple aux saveurs automnales : les mini muffins pomme cannelle avec une touche de lait d'amande pour un résultat encore plus moelleux ! Ils sont très simples à réaliser et comme ils sont...

Voir toutes les vidéos de recettes de pommes ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade d'endives à la pomme et noix
Salade d'endives à la pomme et noix

Amandine Cooking  -  Vous cherchez une recette de salade d'endives à la pomme et noix ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte fine pomme, coing, sarrasin
Tarte fine pomme, coing, sarrasin

Isabelle  -  Parfaite combinaison du trio croquant/fondant/gourmand, la tarte fine permet de se régaler fruité à chaque saison, aussi jolie qu’exquise elle sait autant jouer les élégantes, sur une table de réception, qu’assouvir les envies dévorantes de la...

Tarte tatin aux pommes et aux épices
Tarte tatin aux pommes et aux épices

kilometre-0  -  Pour cette tarte, j’ai opté pour une pâte brisée croustillante maison. C’est vraiment facile à faire. J’ai mis du quatre épices qui est un mélange de cannelle, gingembre, muscade et girofle.

Gateau automnale aux pommes
Gateau automnale aux pommes

Amelia  -  L'automne est là et avec, la pluie, la brume, les balades en forêts et bien sûr, les bons petits plats!!! Alors aujourd'hui, pour vous réconforter, je vous ai concocté un dessert aux pommes et au yaourt (en mode healthy, Sans Matières Grasses).

Fromage blanc aux pommes caramélisées
Fromage blanc aux pommes caramélisées

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Fromage blanc aux pommes caramélisées ? Découvrez cette recette de fromage blanc et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pancakes aux pommes express
Pancakes aux pommes express

Bistro de Jenna  -  Pancakes aux pommes "express"

Dessert pommes caramélisées spéculoos
Dessert pommes caramélisées spéculoos

AdelePomme  -  Une petite recette aux pommes caramélisées et aux spéculoos : une association de saveurs sacrément délicieuse, avec du croquant, du fondant et aussi de l'onctuosité grâce à la crème à base de mascarpone.

Gâteau renversé aux pommes caramélisées et aux noix
Gâteau renversé aux pommes caramélisées et aux noix

La Loi de la Gourmandise  -  Un délicieux gâteau aux pommes caramélisées et aux noix façon gâteau renversé à l’ananas très réconfortant pour affronter l’automne !

Clafoutis aux pommes caramélisées
Clafoutis aux pommes caramélisées

Nota Banane  -  Petit clafoutis d'automne pour bien commencer cette saison avec un incontournable : le clafoutis aux pommes caramélisées ! En version sans gluten ultra gourmande, et automnale à souhait grâce à la farine de châtaigne.

Compote de pommes au gingembre et cannelle
Compote de pommes au gingembre et cannelle

Jackie  -  Une compote de pommes, gingembre et cannelle pour saluer l’arrivée de l’automne. L’association gingembre et cannelle apporte une délicieuse saveur à cette compote.

Himmel und Erde
Himmel und erde

kilometre-0  -  Boudins aux deux pommes.

Flognarde limousin
Flognarde limousin

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de flognarde limousin.

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Des biscuits au kiwi

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Desserts d'automne
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Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.