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Sélections de recettes de cuisine d'automne

Notre choix de meilleures recettes d'automne.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

De savoureux desserts à la courge
De savoureux desserts à la courge

Redécouvrez ce légume star de la saison en version sucrée.

Salades aux couleurs de l'automne
Salades aux couleurs de l'automne

Des salades fraîches et réconfortantes pour saluer l'été en douceur.

Mission pommes au four pour le goûter
Mission pommes au four pour le goûter

Au sirop d'érable, à la vergeoise, au miel, il y a tant de façons de se régaler d'une belle pomme au four !

Des salades d'endives à croquer !
Des salades d'endives à croquer !

7 recettes originales pour apprécier les endives crues en salade

Que faire avec la courge spaghetti ?
Que faire avec la courge spaghetti ?

Une courge étonnante qui s'apprête de nombreuses manières.

Des recettes de poires qui donnent la pêche
Des recettes de poires qui donnent la pêche

Un fruit fragile et délicieusement parfumé.

Le coing, un fruit qui cache bien son jeu
Le coing, un fruit qui cache bien son jeu

Seule la cuisson du fruit du cognassier vous révélera ses qualités.

Châtaignes ou marrons ?
Châtaignes ou marrons ?

Choisir entre les deux ? Un problème de taille !

Des recettes de citrouille qui ne donnent pas la trouille
Des recettes de citrouille qui ne donnent pas la trouille

Une courge aux saveurs d'automne appréciée dans de nombreuses recettes.

Desserts d'automne
Desserts d'automne

Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

Ode à l'automne
Ode à l'automne

Les sanglots longs, les châtaignes, les courges, les champignons et toute la bande.

Une butternut de courge !
Une butternut de courge !

Une délicieuse courge aux arômes de beurre.

Champignons droit devant !
Champignons droit devant !

Des petits, des gros, des grands, des minces...

Pommes pommes beee dooh !
Pommes pommes beee dooh !

La pomme se marie avec de nombreux ingrédients salés et sucrés.

N'attendez pas Halloween pour profiter des courges
N'attendez pas Halloween pour profiter des courges

Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes d'automne partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Melba
lexique
Melba

Pêche Melba, noisettes d'agneau Melba.

L'épinard
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L'épinard

La feuille préférée de l'ail, des oeufs et des viandes blanches !

Entremets
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Entremets

Un terme culinaire datant du Moyen Age.

La rhubarbe
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La rhubarbe

Une plante de printemps le plus souvent travaillée en desserts et qui pourtant convient aussi très bien aux plats sucrés salés.

Idées de repas économiques
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Idées de repas économiques

Entrée, plat, dessert... il y a des économies à faire à chaque repas !

Les châtaignes
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Les châtaignes

Stars de l'automne et des fêtes de fin d'année, elles se consomment aussi bien en salé qu'en sucré.

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...
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Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

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