Recettes d'automne et de noix

Récolte de châtaignes, noix et noisettes
La récolte des châtaignes, des noix et des noisettes marque le début de l'automne.

Quand arrive l'automne, le contenu de nos assiettes change lui aussi de couleurs : dégradés d'oranges, de marrons et de verts pour une explosion de saveurs. Panais, courges, châtaignes, pommes ou encore clémentines se partagent les saveurs de cette saison colorée pour des recettes qui nous réchauffent.

L'automne étant également l'une des périodes les plus propices à la cueillette des champignons, une fois bien nettoyés les saisir dans un beurre noisette avec un peu d'échalote et de persil haché. Vous m'en direz des nouvelles !

Quelques vidéos d'automne et de noix du Chef et des Gourmets

Gâteau moelleux aux noix et au café

Toute la cuisine que j'aime  -  Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux; je dirais même léger et fondant en bouche! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau! Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café!

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Idées de recettes d'automne et de noix des Gourmets

Financiers au sarrasin
Financiers au sarrasin

Tortore  -  Financiers au sarrasin et aux noix

Feuilleté aux champignons, roquefort et noix
Feuilleté aux champignons, roquefort et noix

Try this !  -  Un feuilleté végétarien parfait pour une entrée ou un repas léger.

Pumpkin cake glaçage mascarpone
Pumpkin cake glaçage mascarpone

une papaye verte en salade  -  Vous cherchez une recette de pumpkin cake glaçage mascarpone ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Patates douces au chou kale et à la féta
Patates douces au chou kale et à la féta

kilometre-0  -  Une recette extraite du livre "Ma cuisine végétarienne pour tous les jours".

Tarte rustique aux figues, jambon cru et au carré frais® Estragon Echalote
Tarte rustique aux figues, jambon cru et au carré frais® estragon echalote

Epices & moi  -  Envie de Tarte rustique aux figues, jambon cru et au carré frais® Estragon Echalote ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Tarte couronne aux fruits d'automne
Tarte couronne aux fruits d'automne

Jackie  -  Une tarte couronne aux fruits d’automne pour associer la pomme, les raisins et les noix. Trois alliance de saveurs qui fleurent bon cette saison . La crème de noix apporte une touche gourmande et se marie à merveille avec le raison et les pommes. Une tarte que j’ai voulue en couronne et qui permet de réaliser un joli motif dans la disposition des fruits.

Gâteau du matin aux noix
Gâteau du matin aux noix

kilometre-0  -  Vous pouvez prendre n'importe quelles noix pour faire ce gâteau. J'ai choisi des noix de chez nous pour l'intérieur et des noix de cajou pour la décoration.

Tarte aux pommes de Dominique
Tarte aux pommes de dominique

kilometre-0  -  J'ai vu cette recette le matin et dans la matinée, elle était en route. J'ai découvert il y a peu de temps le blog de Dominique "du pain sur la planche ou comment nourrir ma tribu". Il m'inspire vraiment

Cake douceur de noix & café
Cake douceur de noix & café

Comme Une Envie de Douceur  -  Une délicieuse histoire de moelleux et de générosité entre la noix et le café

Tarte poire-raisin d'automne
Tarte poire-raisin d'automne

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une tarte de saison automnale. J'avais envie, il y a quelques jours de faire un dessert et j'ai pris ce qu'il y avait dans mon frigo et mes placards!. Cette tarte était délicieuse...

Cake d'automne poires, noix, noisette
Cake d'automne poires, noix, noisette

Flo/Au Fil du Thym  -  Une recette de cake d'automne aux poires, noix et noisettes - Un cake savoureux, parfumé et rustique, a déguster après une balade en forêt ;)

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A ne pas manquer !

Une recette d'automne choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de chou rave
Gratin de chou rave

Du Bio dans mon Bento  -  Le chou rave vous connaissez certainement mais avez vous déjà testé le gratin de chou rave façon gratin dauphinois ? Ces petits gratins sont parfaits en portions individuelles mais vous pouvez tout aussi bien le servir dans un grand plat. Servez-le en accompagnement d'une grillade si vous le souhaitez.