La noix du Brésil apporte une touche croquante à vos recettes favorites
La noix du Brésil est également appelée noix d'Amazonie ou châtaigne du Brésil.
Photo par Gadini
La noix du Brésil, qui ne provient pas uniquement du Brésil mais aussi de plusieurs régions de la forêt amazonienne, est une excellente source de lipides insaturés et de sélénium.
Parfaite pour grignoter à l'apéritif, elle agrémente de nombreuses recettes de biscuits, muffins, gâteaux et crèmes glacées. Concassée, elle fait aussi des merveilles dans un risotto ou une poêlée de légumes.
Les sushi sont souvent servis avec du poisson ou des fruits de mer crus, mais il y a plein d'option végétariennes tout aussi délicieuses ! Les sushi et maki n'auront plus de secrets pour vous avec mes conseils et ma recette du riz à sushi parfait. Découvrez vite la recette.
Un goûter ultra gourmand en prévision avec ce brownie aux noix du Brésil. J'ai choisi un chocolat noir à 80%. Si vous optez pour un pourcentage plus faible, vous pouvez mettre 200 g de chocolat. Vous pouvez remplacer les noix du Brésil par des noix de chez nous !
Cake caméléon : il peut être cuisiné tel quel ou en forme de gâteau, pour être ensuite garni de crème vanille, de fraises, de crème au café, d'une compotée de poires, etc.. Pour la saint-valentin, il se glisse volontiers dans des moules en forme de coeur. Adapté aux goût de chacun, il peut être garni de chantilly, d'un coulis de framboises, de caramel ou encore de chocolat... Pour être sûr.e de lui plaire...
Aujourd’hui je vous présente une confiserie à base de lait concentré sucré et noix du Brésil aromatisée à la tonka. Le plus de cette recette est la façon ludique de presenter les bonbons avec une bougie comestible. Cette bougie sur un cake ou en composant un dessert certainement fait son effet.
