Quelques idées recettes pour utiliser la farine de noix

Name: Quelques idées recettes pour utiliser la farine de noix
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Cuisine: farine de noix

Bol de farine de noix, noix entières et décortiquées.

Une farine sans gluten souvent utilisée en mélange. Photo par Elena Schweitzer

La farine de noix naturellement sans gluten, offre une saveur unique à de nombreuses préparations sucrées et salées. C'est une belle alternative à la farine de blé plus traditionnelle mais attention au dosage, mieux vaut l'utiliser avec parcimonie car son goût est assez intense.

La farine de noix est utilisée pour préparer des pains, des biscuits et gâteaux, muffins et brownies. On peut aussi l'intégrer dans la pâte à crêpes et l'utiliser comme épaississant pour les soupes ou les sauces.

Farine de noix : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des farines alternatives pour une cuisine saine et gourmande

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Toutes les recettes de farine de noix des Gourmets

Des idées de recettes de farine de noix pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte rustique butternut et noix

Milounette

Butternut-noix, c'était une association qui me trottait dans la tête depuis un moment. Et dire qu'il y a quelques années encore, je ne supportais pas cet oléagineux... aujourd'hui j'en fourre partout ! Comme quoi les goûts changent...

Cookies à la farine de noix

MiDiabeteCooking

Des cookies à la farine de noix, une gourmandise saine, faible en glucides, parfaite pour les diabétiques. Une recette délicieusement gourmande à déguster sans culpabilité à l'heure du goûter.

Linzertorte aux noix

Milounette

Une tarte parfaite pour écouler les pots de confiture...

Courgettes panées

Catalina - Le Blog de Cata

J'ai utilisé pour la panure 2 farines low carb: farine de noix et de la préparation pour crackers Energus10. low carb, ig bas

Cake au citron, aux farines d'avoine et de noix

Catalina - Le Blog de Cata

Pas mal cette association citron -farine de noix je trouve.

Fondant coco et farine de noix

Catalina - Le Blog de Cata

Un fondant improvisé. Je voulais faire des crêpes mais la cuisson ratée de la première m'a fait changé d'avis.

Tartes aux noix caramélisées

patisserie.news

Une tarte composée d'une pâte sucrée à la farine de noix et de noix de Grenoble caramélisées. Un délice !

Gâteau du matin noix et figues

kilometre-0

J'ai utilisé de la farine de noix pour cette recette. On en trouve dans les magasins bio. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-la par des cerneaux de noix.

Gâteau au tourteau de noix, moelleux et parfumé

patisserie.news

Gâteau moelleux, parfumé et au bon goût de noix

Pain des mendiants simplifié

kilometre-0

En ne gardant que les raisins, on perd indéniablement le côté mendiants mais du coup, ca devient plus facile de viser la totalité des ingrédients. Si vous n'avez pas de farine de noix, vous pouvez mixer des cerneaux de noix, des noisettes ou choisir un autre ingrédient (poudre d'amandes par exemple).

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Farine sans gluten

Noix

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