Mangez des pommes !

Il existe de nombreuses variétés de pommes pour agrémenter plats salés et sucrés.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de pommes : Tartine à l'avocat, pomme granny et hareng, Crumble d'agneau aux pommes, Gâteau au yaourt renversé aux pommes caramélisées, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 31/01/2014.

Recettes et techniques du Chef

Tarte pommes-poires
Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

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Karine Cuisine - Le petit gâteau à la pomme et à la poire.
Pomme au miel de lavande et raisins secs
Les Gourmands disent - Simplement, une pomme (ou plusieurs !) débarrassée de son trognon.
Salade de chou-rave, carotte et pomme
PHILANDCOCUISINE - Nous avons choisi de cuisiner le chou-rave cru en salade avec de la carotte et de la pomme, cette association est vraiment très sympathique et pleine de vitamines.
Tourtes au boudin blanc et aux pommes
Chic, chic, chocolat - Une délicieuse entrée chic et rapide à faire.
Crumble d'agneau aux pommes
Framboises et bergamote - Un crumble salé très original.
Tartine à l'avocat, pomme granny et hareng
La cerise sur lemaillot - La douceur et le crémeux de l'avocat associés à la pomme granny acidulée et croquante et pour finir le petit coup de fouet du hareng fumé citronné font un délicieux mélange.
Gâteau au yaourt renversé aux pommes caramélisées
Cuisine Culinaire - Gâteau au yaourt renversé aux pommes caramélisées : pommes, caramel, pâte classsique du gâteau au yaourt. Pour le goûter ou en dessert.

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Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

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Peler une orange à vif

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

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Cake bananes coulis de caramel au beurre salé

Une recette facile à faire, parfaite pour utiliser des bananes très mûres et qui en plus a beaucoup de succès. En effet, l'ajout de caramel au beurre salé (de préférence fait maison car c'est facile) donne à ce cake une touche de gourmandise très originale. De plus, l'association banane et caramel est juste incroyable.

Entremets lexique
Entremets

Terme culinaire datant du Moyen Age.

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La pomme est le fruit par excellence.

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Le petit gâteau à la pomme et à la poire.

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