Revisitez les nems à la manière du brunch avec ces rouleaux croustillants et savoureux. Garnis d'œufs brouillés, de mortadelle et de fromage fondant, ils offrent un contraste délicieux entre l'enveloppe croustillante et la farce généreuse. Préparés à l'air fryer en quelques minutes, ces nems constituent un choix idéal pour un brunch original ou un repas rapide et réconfortant.
Voir la recetteOui, le jambon cuit, le jambon cru ou même du bacon légèrement poêlé fonctionnent très bien. Évitez les charcuteries trop humides qui risqueraient de détremper la feuille de riz et d'empêcher le nem de bien croustiller.
Vous pouvez tout à fait les cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive, à feu moyen, en les retournant régulièrement pour les dorer sur toutes les faces. Le four en position gril fonctionne également, comptez environ 10 minutes à 200°C en retournant à mi-cuisson.
Trempez-les une par une dans de l'eau tiède, pas froide ni bouillante, pendant 15 à 20 secondes seulement : elles doivent rester légèrement fermes car elles continuent de ramollir une fois posées à plat. Une feuille trop imbibée colle et se déchire dès qu'on la manipule.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un Pinot Gris d'Alsace légèrement rond ou un jus de tomate maison épicé accompagneront à merveille le croustillant de ces nems façon brunch.
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Voici une recette de croissant garni à la fois simple et généreuse, parfaite pour un brunch en famille ou entre amis. Elle réunit croissants croustillants, œufs brouillés onctueux et poitrine fumée grillée, pour un petit-déjeuner salé qui ne manquera pas de séduire vos convives.
J’adore l’Air fryer que cela soit pour l’économie d’énergie, ne pas chauffer la maison, le temps de cuisson qui est limité (car plus rapide et pas de préchauffage)… A la maison on est devenu addict ! Ces crèmes sont parfaites, elles ont bien goût de vanille et la texture est comme je l’aime, bien lisses.
Envie d’un sandwich ultra gourmand ? Voici le combo gagnant : œufs en omelette, avocat fondant, bacon croustillant, fromage fondant… le tout niché entre deux tranches de pain multi-graines bien toasté.
Un concentré de textures et de saveurs, parfait pour un brunch généreux, un déjeuner sur le pouce ou un repas réconfortant. Simple, rapide, et absolument irrésistible !
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