Name: Oeufs croustillants à la feta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personne
Cuisine: brunch
Ingredients: 1 œuf; 20g de feta; 1 demi-avocat; 1 mini-tortilla (de type Old El Paso); 1 pincée de sel; 1 pincée de coriande + piment de Cayenne

Oeufs croustillants à la feta

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Cuisine et Création

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

1 personne

1 œuf

20 g de feta

1 demi-avocat

1 mini-tortilla (de type Old El Paso)

1 pincée de sel

1 pincée de coriande + piment de Cayenne

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Préparation de la recette

Chauffer de l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen.

Déposer la feta émiettée sur les bords de la poêle puis craquer délicatement l'œuf au milieu (Si vous utilisez une poêle plus grande, émietter simplement la feta en un grand cercle). Assaisonner avec du poivre noir et des flocons de piment rouge.

Laisser cuire, en réduisant le feu à moyen-doux, jusqu'à ce que le blanc de l'œuf soit cuit, le jaune encore coulant et le fromage croustillant. Mettre de côté.

Dans la même poêle, faire légèrement toaster la tortilla.

Écraser l'avocat sur la tortilla et verser un filet de jus de citron.

Déposer l'œuf au plat à la feta par-dessus et déguster !

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette recette d’oeufs croustillants à la feta fait le buzz sur TikTok et on comprend pourquoi ! Elle est rapide, facile à réaliser et absolument délicieuse, idéale pour un petit-déjeuner salé ou un brunch du week-end.

Le secret ? Faire revenir la feta à la poêle jusqu’à ce qu’elle forme une croûte dorée et croustillante, puis casser les œufs dessus pour les cuire tout en douceur. À tester sans attendre !

Voir la recette

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Publié le 2 juillet 2025 à 08h39, Modifié le 3 juillet 2025 à 09h01

Accord mets et musique

A écouter en préparant Oeufs croustillants à la feta

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C'est l'occasion de cuisiner en écoutant Mogwai - Ritchie Sacramento

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