Name: Strapatsada oeufs brouillés à la tomate et à la feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine grecque
Ingredients: 1 kg de tomates bien mûres; 1 poivron lavé, émincé; 500 g de fromage de brebis (genre Féta); 8 oeufs; feuilles de basilic; 3 gousses d'ail hachées (optionnel); huile d'olive; 1 cas d'origan ou de thym; 2 cac de paprika doux (ou fort selon les goûts); sel, poivre

Strapatsada oeufs brouillés à la tomate et à la feta

Streetfood et cuisine du monde

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de tomates bien mûres

1 poivron lavé, émincé

500 g de fromage de brebis (genre Féta)

8 oeufs

feuilles de basilic

3 gousses d'ail hachées (optionnel)

huile d'olive

1 cas d'origan ou de thym

2 cac de paprika doux (ou fort selon les goûts)

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La strapatsada, ou strapatso, est un met populaire et économique que l'on retrouve dans de nombreuses régions de Grèce, dont le Péloponnèse. Il est composé d'ingrédients courant en Grèce : oeufs, tomates fraîches, feta, poivrons et huile d'olive. Les recettes sont différentes selon les cuisinières (iers), les régions.

Cette omelette brouillée grecque est servie chaude ou froide, souvent en petit déjeuner, en repas ou collation en-cas.

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cuisine grecque feta oeuf oeuf brouillé strapatsada tomates

Publié le 9 février 2015 à 21h07, Modifié le 10 septembre 2025 à 17h04

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