Le couteau à huître

Ouvrir les huîtres oui, se mutiler la main non.

L’ouverture des huîtres au réveillon c'est incontournable alors autant être bien équipé. Choisissez un bon couteau à huître avec une lame courte en acier inoxydable qui résiste à la corrosion et un manche qui permet une bonne prise en main.

Tout aussi important le gant de protection en vraie cotte de maille qui évitera les accidents le soir du réveillon ! Il existe bien des modèles mais personnellement je préfère le gant en cotte de maille qui reste souple et ne gêne pas la manipulation. Et comme on n'ouvre pas des huîtres tous les jours vous pourrez également vous en servir pour tailler des légumes à la mandoline en toute sécurité ou vous glisser dans la peau de Godefroy Amaury de Malefète, comte de Montmirail, d'Apremont et de Papincourt, dit « le Hardi » !