Semlor et cuisine finlandaise : toutes nos recettes

Name: Semlor : la recette d'une brioche suédoise à déguster pendant les fêtes
Total time: 30 min
Cuisine: semlor

Un semlor est une brioche fourrée à la pâte d'amande et à la crème, spécialité suédoise . Photo par JonAslund

Le semla, ou semlor au pluriel, est une brioche typique de la Suède, traditionnellement servie pour Mardi gras même si à présent on en trouve dans les vitrines des pâtisseries dès les fêtes de Noël.

Fourrée à la pâte d’amande et à la crème à la vanille, elle est surmontée d'une crème Chantilly et d'un petit chapeau, le premier a être dévoré ! Craquez vous aussi pour ces petites brioches délicatement parfumées à la cardamome.

Semlor et cuisine finlandaise : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Vent de fraîcheur dans nos assiettes

Voir toutes les sélections de recettes de semlor
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine finlandaise

Toutes les recettes de semlor et cuisine finlandaise des Gourmets

Des idées de recettes de semlor et cuisine finlandaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Laskiaispulla

Rosenoisettes

Il s'agit de petites brioches rondes et dodues parfumées à la cardamome que l'on fourre de confiture de fruits rouges, fraises ici, et que l'on garnit de crème fouettée avant de redéposer le chapeau. C'est une cousine du Semlor, brioche suédoise similaire que l'on farcit de crème d'amandes. Ces brioches sont traditionnellement mangées à Mardi Gras, juste avant le Carême, mais j'ai pu voir quelques occasions où on les déguste le jour de Pâques pour justement briser le Carême avec gourmandise et volupté.