Brioches moelleuses comme chez le boulanger : toutes nos recettes – Page 8

Une brioche aussi jolie que moelleuse pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand 

Spécialité savoyarde pour l'Epiphanie, cette brioche moelleuse à l'anis est tout aussi gourmande le reste de l'année

Sans oeufs et sans beurre

Un croque-monsieur gourmand à la banane et pâte à tartiner qui plaira à tous

Un croque-monsieur sucré bien gourmand associant chocolat et crème de marrons

Une belle brioche sans beurre, à l'huile d'olive et à la purée d'amande

De la brioche à l'ail des ours, à tartiner pour l'apéritif. Cette version végétalienne est à base d'huile d'olive, avec un délicieux pesto d'ail des ours.

Un délicieux compromis pour régaler les fans de frangipane et les enfants amateurs de brioche !

Une délicieuse tradition alsacienne pour débuter la nouvelle année tout en gourmandise

Pain au lait

Brioche danoise
Les varme hveder sont de petits pains briochés préparés au Danemark pendant la fête de Store Bedegag et qui se dégustent chauds.

Une brioche aussi belle que bonne que les gourmands vont dévorer !

Recette Traditionnelle Tchèque. La vanocka est une large brioche tressée aux raisins traditionnelle des fêtes de Noël en République Tchèque.

Pain brioché à la courge

Recette Espagnole. Le roscon de reyes est la couronne des rois, une brioche espagnole aux saveurs méditerranéennes préparée en l'honneur de la fête de l'Epiphanie.

Brioche aux raisins secs

Brioche perdue aux coquelicots de nemours

Aussi belle que bonne ! Cette superbe brioche étoilée au Nutella peut se faire aussi bien à la main qu'à la machine à pain : je vous donne les 2 recettes.

Découvrez cette brioche perdue gratinée, une interprétation originale et moins grasse du classique. Les tranches de brioche imbibées d'un mélange velouté d'œufs, lait et crème fraîche parfumée au gingembre cuisent au four jusqu'à former un gratin doré. Complétée par des pommes caramélisées en couches alternées, cette recette rapide et facile ravira vos papilles avec son alliance réconfortante de saveurs.

Cette tarte au sucre de Cédric Grolet est en réalité une brioche généreuse, moelleuse et gourmande, bien moins sucrée qu'on pourrait le croire. Sa préparation demande du respect des temps de pétrissage et de pousse, mais le résultat en vaut largement la peine. La particularité réside dans les petits trous façonnés à la surface où l'on insère des dés de beurre et du sucre roux, créant une texture incomparable. Elle se conserve parfaitement trois jours si elle est bien emballée.