Name: Varme Hveder
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: brioche
Ingredients: 400 g de farine de blé (, tamisée); 100 g de farine tamisée ((pour le plan de travail)); 100 g de beurre (, froid); ½ cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 200 ml de lait tiède; 2 cuillères à soupe de levure boulangère déshydratée; 2 oeufs (, battus en omelette); 1 cuillère à café rase de cardamome moulue; 1 jaune d'œuf (, battu); 4 cuillères à soupe de lait ((à température ambiante))

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Varme Hveder

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196 flavors

Facile

Ingrédients

400 g de farine de blé (, tamisée)

100 g de farine tamisée ((pour le plan de travail))

100 g de beurre (, froid)

½ cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

200 ml de lait tiède

2 cuillères à soupe de levure boulangère déshydratée

2 oeufs (, battus en omelette)

1 cuillère à café rase de cardamome moulue

1 jaune d'œuf (, battu)

4 cuillères à soupe de lait ((à température ambiante))

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Préparation de la recette

Diluer la levure dans la moitié du lait et laisser reposer 10 minutes.

Pendant ce temps, dans la cuve du robot, mélanger la farine, le sucre en poudre, et la cardamome.

Couper le beurre en petits morceaux et le mélanger à la farine.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Brioche danoise
Les varme hveder sont de petits pains briochés préparés au Danemark pendant la fête de Store Bedegag et qui se dégustent chauds.

Voir la recette

brioche cuisine danoise cuisine scandinave cuisine végétarienne pain petit déjeuner

Publié le 27 mai 2016 à 15h45, Modifié le 11 septembre 2017 à 09h07

Accord mets et musique

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