Pão de Deus - Petits pains portugais à la crème de noix de coco

Pão de deus

Name: Pão de deus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: farine
Ingredients: 1,2 kg de farine ((de préférence la T45)); 550 ml de lait tiède ((à 36˚C)); 3 œufs (légèrement battus); 200 g de sucre roux; 2 pincées de sel; 200 g de beurre doux (, mou et coupé en petits morceaux); 50 g de levure boulangère fraiche ((ou 25 g de levure boulangère déshydratée)); 210 g de noix de coco râpée; 5 cuillères à soupe de sucre semoule; 2 oeufs; 2 jaunes d'œuf; 3 cuillères à soupe d'eau; Robot culinaire

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Facile

Ingrédients

1,2 kg de farine ((de préférence la T45))

550 ml de lait tiède ((à 36˚C))

3 œufs (légèrement battus)

200 g de sucre roux

2 pincées de sel

200 g de beurre doux (, mou et coupé en petits morceaux)

50 g de levure boulangère fraiche ((ou 25 g de levure boulangère déshydratée))

210 g de noix de coco râpée

5 cuillères à soupe de sucre semoule

2 oeufs

2 jaunes d'œuf

3 cuillères à soupe d'eau

Robot culinaire

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Préparation de la recette

Prélever 300 ml de lait tiède et dissoudre la levure.

Laisser reposer 15 minutes.

Dans le bol du robot culinaire, verser la farine et creuser un puits.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le pão de deus appelé également estaladinho ou arrufada est un petit pain typique du Portugal chapeauté d’une crème à la noix de coco râpée à base d’œufs et de sucre. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou une collation sucrée ou salée.

Voir la recette

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Publié le 21 avril 2018 à 15h57, Modifié le 10 juin 2025 à 07h14

Accord mets et musique

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