Neijohrsbretschdell (brioche de nouvel an en forme de bretzel)

Neijohrsbretschdell brioche de nouvel an en forme de bretzel

Name: Neijohrsbretschdell brioche de nouvel an en forme de bretzel
Total time: 30 min
Cuisine: brioche
Ingredients: 700 g de farine; 120 g de sucre; 15 g de sel; 30 g de levure de boulanger fraîche; 220 g de beurre à température ambiante; 4 œufs; 200 ml de lait; 1 œuf; 1 pincée de sucre; 1 c à c de crème liquide ((sinon de lait)); 200 g de sucre glace; 50 g d'eau

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Ingrédients

700 g de farine

120 g de sucre

15 g de sel

30 g de levure de boulanger fraîche

220 g de beurre à température ambiante

4 œufs

200 ml de lait

1 œuf

1 pincée de sucre

1 c à c de crème liquide ((sinon de lait))

200 g de sucre glace

50 g d'eau

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Préparation de la recette

1Mélangez la farine, le sel et le sucre dans le bol de votre robot muni du pétrin.

2 Ajoutez le lait légèrement tiédi et les œufs, émiettez la levure sur le tout et pétrissez.

3 Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le beurre coupé en dès plusieurs fois tout en poursuivant le pétrissage pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte se détache du bol.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une délicieuse tradition alsacienne pour débuter la nouvelle année tout en gourmandise

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bretzel brioche cuisine alsacienne fêtes nouvel an viennoiseries

Recette ajoutée le 28/12/17 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par La p'tite cuisine de Pauline pour accompagner une recette de babka à la pistache.

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