Chinois des rois à la frangipane pour l’épiphanie

Chinois des rois à la frangipane

Name: Chinois des rois à la frangipane
Total time: 30 min
Cuisine: frangipane
Ingredients: 30 g de jaune d'oeuf ((1 jaune et demi)); 25 g de sucre; 10 g de fécule; 125 g de lait; 1 gousse de vanille grattée; 80 g de sucre; 100 g d'amandes en poudre; 90 g de beurre en pommade (à température ambiante); 1 oeuf; 2 c. à café de rhum; 450 g de farine; 60 g de sucre; 1/2 cube de levure boulangère; 3 oeufs battus en omelette; 60 ml de lait; 125 g de beurre fondu; 1 c. à café de sel; 1 jaune d'oeuf; 1 c à sope de crème liquide entière; 1 c.à soupe de confiture d'abricot; 1 c.à café d'eau; 2 c. à s de sucre glace; quelques gouttes de jus de citron

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Ingrédients

30 g de jaune d'oeuf ((1 jaune et demi))

25 g de sucre

10 g de fécule

125 g de lait

1 gousse de vanille grattée

80 g de sucre

100 g d'amandes en poudre

90 g de beurre en pommade (à température ambiante)

1 oeuf

2 c. à café de rhum

450 g de farine

60 g de sucre

1/2 cube de levure boulangère

3 oeufs battus en omelette

60 ml de lait

125 g de beurre fondu

1 c. à café de sel

1 jaune d'oeuf

1 c à sope de crème liquide entière

1 c.à soupe de confiture d'abricot

1 c.à café d'eau

2 c. à s de sucre glace

quelques gouttes de jus de citron

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Préparation de la recette

1Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et réservez les blancs pour une utilisation ultérieure.

2 Dans une jatte, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

3 Incorporez la maïzena.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un délicieux compromis pour régaler les fans de frangipane et les enfants amateurs de brioche !

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Recette ajoutée le 18/01/18 .

Accord mets et musique

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