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Brioche des Rois savoyarde à l’anis
Brioche des Rois savoyarde à l’anis

Brioche des Rois savoyarde à l’anis

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Happy papilles Happy papilles
Difficulté moyenne
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
375 g de farine T45
20 g de sucre semoule
2 œufs
5 g de sel
6 g de levure de boulanger déshydratée
100 g de beurre
2 cuil. à soupe de graines d’anis
2 fleurs de safran
1 œuf (de l’eau et du sucre perlé pour le décor)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Mettre la levure dans un bol avec 2 cuillères à soupe de farine et un demi-verre d’eau.
Travailler 5 minutes pour obtenir une pâte souple.
Couvrir puis laisser doubler de volume.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Spécialité savoyarde pour l'Epiphanie, cette brioche moelleuse à l'anis est tout aussi gourmande le reste de l'année

Voir la recette
anis beurre brioche oeuf safran sucre perlé épiphanie
Publié le 7 mars 2014 à 17h23, Modifié le 25 octobre 2018 à 22h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brioche des Rois savoyarde à l’anis

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