Name: Brioche tressée à la fève tonka
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 1 œuf; 250 g de lait; 500 g de farine; 70 g de sucre en poudre; 1 sachet de levure de boulanger déshydratée; 70 g de beurre mou coupé en dés; 1 fève tonka fraichement râpée

Brioche tressée à la fève tonka

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 œuf

250 g de lait

500 g de farine

70 g de sucre en poudre

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

70 g de beurre mou coupé en dés

1 fève tonka fraichement râpée

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Préparation de la recette

1Mettre la farine, le sucre, la fève râpée et la levure dans le robot.

2 Ajouter le lait légèrement tiédi (10 seconde au micro-ondes) et pétrir 5 minutes Ajouter l’œuf et pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache facilement des parois.

3 Si le beurre n’est pas mou, le passer 10 seconde au micro-ondes (il ne doit pas être fondu non plus).

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une belle brioche tressée moelleuse, à la mie bien filante, qui constitue une brioche dominicale parfaite

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beurre brioche fève tonka oeuf

Publié le 6 mars 2014 à 20h57, Modifié le 26 octobre 2018 à 11h57

Accord mets et musique

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