Gnocchi de pomme de terre

La recette emblématique de Paul Bocuse en pas à pas. Pas si difficile, pour épater vos amis, rien de tel que le rouget en écailles de pommes de terre !

Ces pommes de terre, je les cuisine très souvent, parce que tout le monde me les demande... Croustillantes à souhait et délicatement parfumées de romarin, c'est un succès assuré, tout au long de l'année !

Recette des délicieuses frites sablées rapportée d'Italie où on les appelle les patate sabbiose. Ces pommes de terres sablées allient croquant et léger goût d’huile d’olive et de romarin. Ces frites sablées sont idéales pour accompagner une viande, une salade, ou même égayer un plateau apéro.