Voici ma recette du Saint Pothin, presque identique à celui de chez Tourtiller, célèbre maison lyonnaise, connue, entre autres, pour ce fameux gâteau meringué.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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Pour résumer en deux mots, sans lever pour autant totalement le voile sur la recette convoitée, une tarte tropézienne consiste en une brioche au sucre ronde, coupée par le milieu, garnie d’une crème mixte mélange de crème pâtissière et de crème au beurre.
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