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Des recettes de bagels pour tous les goûts et toutes les envies

Bagel au saumon fumé
Le bagel est un pain en forme d'anneau souvent servi en sandwich ou au petit déjeuner. Photo par Jessica Spengler
C'est New York qui l'a rendu célèbre, mais le bagel trouve probablement ses origines du côté des pays d’Europe de l’Est, et plus précisément de la Pologne. C'est le sandwich tendance de ces dernières années. Pain moelleux en forme d’anneau qui se cuit en deux temps, tout d'abord à l'eau bouillante puis au four, il se déguste aussi bien pour le petit déjeuner que pour le déjeuner.

Ce qu'on aime chez le bagel, c'est qu'il se décline à l'infini, selon notre envie et humeur du jour. Le pain peut être nature, à base de farine complète, parsemé de graines de sésame ou de pavot ou encore au goût oignon. Quant aux garnitures, faites-vous plaisir : cheddar ou mozzarella, poulet ou saumon fumé, c'est vous qui décidez !

Meilleures recettes de bagel et de street food des Gourmets

Des idées de recettes de bagel et de street food pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bagels aux saveurs du Sud
Bagels aux saveurs du Sud
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
Aux légumes grillés, à la tapenade et au parmesan.
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Bagels au bar fumé
Bagels au bar fumé
épicétout épicétout
Un pain moelleux en forme d'anneau et une garniture que l'on peut varier à l'infini, c'est le bagel à croquer et à emporter si célèbre à New York. Cette fois ci il est garni de tranches de bar fumé, d'avocat et d'oignons tiges finement émincés.
Bagels saumon et mascarpone à la New Yorkaise
Bagels saumon et mascarpone à la New Yorkaise
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
L'an dernier à peu près à cette époque nous étions en balade à New-York, où nous avons eu le plaisir d'en déguster de vraiment délicieux. J'ai fait de mon mieux pour me rapprocher au plus près de la recette New-Yorkaise qui fera merveille lors d'un brunch entre amis.

Dernières recettes de bagel et de street food par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bagel et de street food qui changent !

Les bagels au levain
Les bagels au levain
Karine Cuisine Karine Cuisine
bagels au levain écarté. Confectionnés avec le levain mis de côté lors des rafraîchi. Une recette anti gaspi pour des sandwich moelleux et gourmand. Le plus important pour cette recette est de sortir le levain plusieurs heures à l'avance pour qu'il soit à température ambiante.
Bagel saumon fumé
Bagel saumon fumé
Popotte Popotte
Ici rien de spécial, juste une petite idée de présentation du bagel avec le jaune d’œuf sur le dessus.
Avocado Bagel
Avocado Bagel
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Un sandwich très tendance, avec un pain rond au levain, poché puis cuit au four avant d'être garni à son gout.
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Coleslaw chou-carottes et bagels au saumon
Coleslaw chou-carottes et bagels au saumon
cuisine en folie cuisine en folie
Envie de Coleslaw chou-carottes et bagels au saumon ? Découvrez cette recette de street food et donnez votre avis en commentaire !
Bagels complets à l'huile de noisette
Bagels complets à l'huile de noisette
And so we cook And so we cook
Rien ne vaut un bon bagel frais tout juste sorti du four !
Bagels saumon fumé, avocat et sauce ciboulette

Pour les fondus de fromages !

Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Pot de poulet frit KFC sur fond noir avec vapeur
KFC

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J’ai toujours eu un faible pour tous les plats à base d’oignons confits et je me suis donc naturellement inspirée de la pissaladière niçoise pour créer cette belle tarte à l’oignon rouge et au fromage de chèvre.

Meilleures recettes de bagel et de street food

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En famille ou entre amis c'est tellement convivial.

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une galette croustillante à base de farine de pois chiche à déguster bien chaude.

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