Bagel et câpres : toutes nos recettes

Idéal pour un brunch express entre amis ! Le bagel au saumon fumé est le déjeuner parfait quand on veut se régaler sans passer des heures en cuisine. Les bagels sont tranchés et grillés au grille-pain, puis généreusement tartinés de cream cheese Philadelphia avant d'être garnis de tranches de saumon fumé, de fines rondelles d'oignon rouge, de quelques câpres et d'un filet de jus de citron.

Prêt en huit minutes chrono, ce bagel fait merveille lors d'un brunch improvisé, accompagné d'un jus de fruits pressés et d'une salade de fruits frais. Une pincée d'aneth frais haché en finition apporte la touche aromatique qui fait toute la différence, mais la ciboulette fonctionne tout aussi bien selon les goûts.Bagel au saumon fumé

Le brunch du dimanche paresseux a trouvé son allié idéal. Le bagel au saumon fumé et aux câpres, c'est cette combinaison évidente qui ne déçoit jamais : le moelleux du bagel, la richesse du saumon fumé et le piquant acidulé des câpres qui réveille l'ensemble avec beaucoup de vivacité. Pas besoin de se lever tôt ni de passer des heures en cuisine : quelques ingrédients bien choisis et le week-end prend une tout autre allure. Simple, généreux et franchement délicieux.

L'an dernier à peu près à cette époque nous étions en balade à New-York, où nous avons eu le plaisir d'en déguster de vraiment délicieux. J'ai fait de mon mieux pour me rapprocher au plus près de la recette New-Yorkaise qui fera merveille lors d'un brunch entre amis.