En niçois, pan banhat signifie « pain mouillé », sous-entendu d’huile d’olive bien sûr ! Sa composition est la même que celle de la salade niçoise, c’est-à-dire uniquement des crudités, du thon ou de l’anchois et de l’œuf dur coupé en rondelles. Le tout est copieusement arrosé d’huile d’olive et d’un peu de vinaigre, afin de bien « tremper » le pain, ce qui le rend plus facile à mastiquer.
Voir la recetteUne cuisine savoureuse et ensoleillée qui nous donne un avant-goût des vacances.
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Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certain nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.
Pain originaire d'Europe centrale, New York l'a rendu célèbre.
Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.
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