Des verrines bien fraîches et goûteuses, à refaire à des moments festifs en y ajoutant des morceaux de saint-jacques sautées et /ou quelques pointes d'asperges.
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Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
L'oeuf à la neige ne doit pas être confondu avec l'île flottante pour Auguste Escoffier.
Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !
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