Name: Salade d'asperges, mozzarella et jambon cru
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: asperge
Ingredients: 500 g d'asperges vertes; 60 g de chiffonnade de jambon cru; 120 g de mozzarella en billes; sel; poivre; huile d'olive; un peu de cerfeuil (facultatif)

Salade d'asperges, mozzarella et jambon cru

Sophie cuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

500 g d'asperges vertes

60 g de chiffonnade de jambon cru

120 g de mozzarella en billes

sel

poivre

huile d'olive

1 peu de cerfeuil (facultatif)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je trouve que les asperges vont particulièrement bien avec les fromages italiens comme la mozzarella ou le parmesan en version chaude ou froide. Et bien sûr, qui dit fromage italien dit ensuite jambon italien !

Pour cette salade de printemps, j’ai utilisé une chiffonade de jambon de Parme et pour la mozzarella, des petites billes au lait de bufflonne qui sont d’un moelleux sans pareil avec un goût vraiment délicieux.

Voir la recette

asperge asperges vertes cuisine facile cuisine rapide fromage jambon Pâques salade

Publié le 13 avril 2022 à 09h51, Modifié le 29 mai 2025 à 10h16

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade d'asperges, mozzarella et jambon cru

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prépare cette jolie salade en compagnie de 4 Non Blondes - What's Up

Accord mets et boisson

Un blanc vif et minéral ou une eau pétillante citronnée équilibrent la fraîcheur des asperges et la douceur crémeuse de la mozzarella, tout en sublimant le jambon cru.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Un menu de Pentecôte à composer selon vos envies

D'autres recettes du même Gourmet

Sophie cuisine partage également ces recettes.

Feuilletés express aux framboises

Sophie cuisine

Un dessert gourmand aux fruits à réaliser avec seulement 3 ingrédients en 10 minutes

Salade de haricots tarbais à la truite fumée

Sophie cuisine

Le poisson fumé s’accorde avec beaucoup de mets, pour cette version sud-ouest j’ai choisi des haricots tarbais et l’incontournable piment d’Espelette qui sait relever les plats avec beaucoup de finesse. Au final, on a une salade nourrissante, pleine de bons nutriments et gourmande.

Pommes de terre farcies aux lardons et fromage

Sophie cuisine

Quand je veux faire plaisir à mes enfants, je fais des pommes de terre au four que je garnis généreusement de fromage et de lardons. Cette recette conviviale remporte toujours un succès fou dans ces périodes où il fait encore un peu froid et c’est bien plus léger qu’une raclette pour le dîner.