Saumon à la rhubarbe : une recette savoureuse et simple

Saumon à la rhubarbe

Name: Saumon à la rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: saumon
Ingredients: 2 pavés de saumon; 1 càs d' huile d'olive; 1 filet de jus de citron; 1 càs huile d'olive; 20 g de beurre; 1 échalote; 250 g de rhubarbe; 1 càs de vinaigre de vin rouge; 1 càs de cassonade; Sel; Poivre

Les recettes de Mélanie

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

2 personnes

2 pavés de saumon

1 cas d' huile d'olive

1 filet de jus de citron

Pour la sauce

1 cas huile d'olive

20 g de beurre

1 échalote

250 g de rhubarbe

1 cas de vinaigre de vin rouge

1 cas de cassonade

Sel

Poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

On réserve souvent la rhubarbe aux desserts mais en réalité elle peut très bien s’utiliser dans des recettes salées. La preuve avec ce saumon à la rhubarbe dont je vous partage la recette aujourd’hui. La rhubarbe vient apporter une touche d’acidité et se marie parfaitement au poisson.

Voir la recette

poisson rhubarbe salé saumon sucré salé

Publié le 5 juin 2024 à 09h04, Modifié le 29 avril 2025 à 17h30

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saumon à la rhubarbe

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Une recette qui se prépare avec Pink Floyd - High Hopes

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec et fruité ou une eau infusée au gingembre accompagnent la chair fondante du saumon et la touche acidulée de la rhubarbe avec finesse.

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