Rougail tomate au gingembre (Réunion 974)

Rougail tomate au gingembre

Name: Rougail tomate au gingembre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine créole
Ingredients: 2 tomates; 2 cm de gingembre frais; 1 oignon; 3 piments oiseau (Facultatif); Huile (Facultatif); Sel

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 tomates

2 cm de gingembre frais

1 oignon

3 piments oiseau (Facultatif)

Huile (Facultatif)

Sel

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Préparation de la recette

1Émincez l'oignon finement et réservez.

2Dans un mortier (Calou à la Réunion), écrasez au pilon les piments et le gingembre frais avec un peu de gros sel. Réservez.

3Découpez les tomates en petits cubes et les écraser un peu dans un mortier avec un pilon ou avec une fourchette.

4Le but est d'obtenir un rougail tomate au gingembre qui soit plus en coulis, mais pas en purée non plus).

5Suite de la recette du rougail tomate au gingembre sur le blog...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Préparation du rougail tomate au gingembre comme on le fait à la Réunion (974). il vous faudra des tomates, du gingembre frais, des oignons, des petits piments oiseau et divers aromates pour réussir, vous aussi, votre rougail tomate au gingembre créole à la réunionnaise.

Voir la recette

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Publié le 20 juin 2024 à 16h14, Modifié le 24 juin 2024 à 11h45